Els criteris que avala l’SPG ECOLLAURES són:

• producció local agroecològica
• consum local agroecològic
• canals curts de distribució
• la figura de la xicoteta productora
• justícia social i relacions horitzontals entre les persones
• l’activitat social, cultural i econòmica en defensa dels valors de l’agroecologia
• participació activa en el funcionament de l’SPG ECOLLAURES